Зима – не повод отказываться от вкусных и освежающих напитков! Если вы любите мохито, но хотите насладиться им и в холодное время года, мы рекомендуем приготовить мохито из крыжовника. Уникальный и яркий вкус этого ягодного напитка позволит вам погрузиться в атмосферу летнего настроения даже среди зимних сугробов и снежных драк.
Крыжовник – это ягода со своеобразным кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Она богата витаминами С, А и Е, а также пектином и антиоксидантами. Используя крыжовник, вы сможете приготовить восхитительное мохито, который не только наполнит ваш организм полезными веществами, но и подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие.
Приготовление мохито из крыжовника на зиму – это не только прекрасная возможность сохранить вкус и аромат летнего коктейля, но и украсить вашу кухню небольшой коллекцией домашних заготовок. Готовый напиток можно будет употреблять в любое время года, радуя себя и своих близких освежающим и полезным напитком.
Рецепт приготовления мохито из крыжовника на зиму в домашних условиях
Ингредиенты:
- 500 грамм крыжовника (можно замороженного)
- 200 грамм сахара
- 1 литр воды
- 1 пучок мяты
- 2 лайма
- 200 мл светлого рома
- 200 мл содовой воды
Инструкции:
- Начните с приготовления крыжовникового сиропа. В кастрюле смешайте крыжовник, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте сироп около 20 минут, пока ягоды крыжовника не размякнут и сироп не станет густым.
- Оставьте сироп настаиваться и остывать. Затем процедите его через сито, чтобы удалить ягоды и получить гладкий сироп.
- Выдавите сок из лаймов и нарежьте их на кружочки.
- В каждый стакан положите несколько лаймовых кружочков и листочки мяты.
- Сверху налейте по 50 мл крыжовникового сиропа и рома в каждый стакан.
- Добавьте несколько кубиков льда и залейте содовой водой.
- Аккуратно размешайте коктейли и подайте с нарезанным лаймом и мятой для украшения.
Теперь у вас есть рецепт приготовления мохито из крыжовника на зиму в домашних условиях. Наслаждайтесь этим ароматным напитком в любое время года!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления мохито из крыжовника на зиму в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Крыжовник | 500 г |
| Сахар | 300 г |
| Вода | 500 мл |
| Сок лимона | 1 шт |
| Мята | 1 пучок |
| Лед | по вкусу |
Перед началом приготовления необходимо внимательно промыть крыжовник и избавить его от плодоножек. После этого можно приступить к приготовлению сиропа.
Готовка крыжовникового сиропа
- Соберите свежие крыжовники. Вам потребуется около 1 кг ягод. Обратите внимание, что крыжовники должны быть спелыми, но не перезрелыми.
- Тщательно промойте ягоды и отделите их от стеблей. Если у вас есть временные недостатки, то вы сможете заморозить ягоды и приготовить сироп позже.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте ягоды. Добавьте около 1,5 стакана воды и доведите до кипения.
- Когда ягоды начнут размягчаться, воспользуйтесь деревянной ложкей и разомните их. Это поможет выделить больше сока и аромата.
- Доведите ягоды до полного размягчения и затем процедите полученную массу через марлю или сито. Вы должны получить гладкую и однородную жидкость.
- Измерьте объем полученного сока и верните его в кастрюлю. Добавьте на каждый литр сока 1,5 кг сахара.
- Поставьте кастрюлю с соком и сахаром на средний огонь и доведите до кипения. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- После растворения сахара уменьшите огонь и готовьте сироп еще около 10 минут. Сироп должен слегка загустеть.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть. Перелейте его в стеклянную банку или флакон для хранения.
Готовый крыжовниковый сироп можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. Используйте его для приготовления мохито или добавьте в прохладительные напитки и коктейли по своему вкусу.
Консервирование мохито из крыжовника
Для консервирования мохито из крыжовника понадобятся следующие ингредиенты:
- Крыжовник — свежие ягоды необходимо выбрать спелыми и без повреждений;
- Сахар — добавляется для подслащивания и сохранения вкуса ягод;
- Лайм — сок и цедра лайма придают напитку освежающую кислинку;
- Мята — листья мяты добавляются для придания особого аромата и свежести.
Процесс консервирования мохито из крыжовника довольно прост. Необходимо подготовить стерилизованные банки, вымытые и просушенные ягоды крыжовника, сок и цедру лайма, листья мяты. Затем сложите ягоды, лайм и мяту слоями в банки, добавляя сахар между слоями. Наполните банки до верха, оставив небольшое пространство сверху.
Закройте банки крышками и поместите их в кастрюлю с подогретой водой. Пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 20 минут. После пастеризации аккуратно достаньте банки из кастрюли и оставьте их на столе для остывания. Убедитесь, что крышки плотно закрылись.
После полного остывания законсервированное мохито из крыжовника готово к хранению. Закрывайте банки надежно и храните их в прохладном и сухом месте. В хороших условиях консервированное мохито сохраняет свой вкус и аромат до 12 месяцев.
Примечание: Перед употреблением консервированного мохито из крыжовника рекомендуется охладить напиток и добавить свежие листья мяты и лайма по вкусу.